随着中国经济缓速增长，全国疫情防控形势整体超于稳定，中国餐饮业总体发展逐渐向好，行业内不同细分品类经营状况明显分化
外卖收入占比持续增长，自2017年至今中国餐饮业外卖收入虽于2020年受疫情影响导致增速减缓但依旧强势实现连续正增长。该现象主要受益于疫情导致的堂食运营受阻、消费群体年轻化、政府政策引导的扶持多重因素推动餐饮企业纷纷入驻外卖平台，实现“堂食+外卖"双线经营，保证门店经营利润。
传统餐饮企业吸须转型，疫情管控政策下传统餐饮店企业经营受困，暂停堂食的防控措施放大了传统餐饮企业的经营痛点：（1）业务模式单一，疏于线上业务的拓展与会员体系的维护；（2）数十至数百坪的店面面积需要大量的人力维护，导致低人效坪效；（3）后厨操作复杂叠加人力专业度不一致使出现货品损耗、出餐时间过长及出品不稳定等问题。
